Ba rọi kho gừng

Nội dung bài viết

Nguyên liệu nấu món Ba rọi kho gừng

Ba rọi rút sườn: 400g
Gừng non: 30g
Tỏi: 10 tép
Đầu hành lá: 5 cái
Mè trắng rang
Dầu ăn, dầu điều, tiêu trắng rang, đường, muối
Nước tương
Hạt nêm
Giấm gạo lên men

Cách làm món Ba rọi kho gừng

Một món yêu thích của người miền nam đó là Ba rọi kho gừng,  vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, Nước kho sánh lại, thịt kho có màu vàng nâu, óng ánh thật đẹp, nhìn là muốn ăn ngay thôi. Thịt thì giòn, lại thơm thơm mùi của gừng tỏi. Bổ sung ngay vào thực đơn chiều của gia đình mình thôi!

1. SƠ CHẾ:

– Ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp ba rọi với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 3M giấm gạo lên men LISA, 1/2m muối để thấm 15 phút.
– Gừng non cắt lát vừa. Tỏi dùng dao ấn nhẹ. Đầu hành lá cắt khúc 5cm .

2. THỰC HIỆN:

– Thắng caramel với 2M dầu điều và 1M đường, xào thơm gừng tỏi, cho thịt heo vào xào săn, thêm nước xăm xấp mặt thịt, cho 1m tiêu trắng, kho từ từ đến khi thịt mềm, thêm đầu hành lá, đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc ra dĩa thêm mè trắng rang lên trên, dùng nóng.

(*) MÁCH NHỎ:

– Sử dụng giấm kho thịt giúp thịt được giòn và thơm.
– Chọn gừng non: gừng sẽ giòn và có vị thơm dịu. Chúc các bạn thành công nhé!

Có thể bạn quan tâm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Subscribe
Notify of
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Home
Top
Search
Favorite
Ngẫu nhiên