Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Bánh mì bì Sài Gòn
– Thịt nách hoặc thịt ba chỉ: 300g
– Da heo: 150g
– Thính: 3M
– Bánh mì: 4 ổ
– Nước dừa: 1 chén
– Đồ chua, ớt, ngò rí, hành tỏi
– Ớt, hành lá, đường, muối
– Nước mắm, ngũ vị hương, dầu ăn
– Giấm gạo lên men
– Hạt nêm
Cách làm món Bánh mì bì Sài Gòn
Bánh mì bì Sài Gòn là món ăn sáng phổ biến, vừa ngon vừa đảm bảo nguồn năng lượng học tập và làm việc cho mọi người, đặc biệt chế biến nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian buổi sáng. Giúp hữu ích cho chị em bữa sáng muốn đủ dinh dưỡng cho gia đình. Ngại gì mà không vào bếp thôi nào!
1. SƠ CHẾ:
– Hành tỏi ớt băm nhỏ, lấy 1 ít nước cốt hành tỏi. Phi thơm 1 ít tỏi.
– Ướp thịt với 2m nước hành tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m ngũ vị hương, để thấm 30 phút.
– Làm bì: da heo luộc qua nước có pha 1m Hạt nêm Aji-ngon® vừa chín tới vớt ra ngâm nước đá. Sau đó, nghiêng dao lạng thật mỏng rồi cắt sợi.
– Làm mỡ hành: phi 2M dầu nóng chế vào chén đựng hành lá có 1 ít muối và khuấy đều.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước mắm: trộn đều 5M nước, 2M nước mắm,1M Giấm gạo lên men LISA, 2M đường, 1 ít tỏi băm.
– Đun nóng ít đầu, chiên thịt xém mắt, sau đó thêm nước dừa và nấu nhỏ lửa đến khi thịt chín, để nguội, cắt sợi cỡ cọng giá.
– Trộn đều thịt, da, thính, tỏ băm, tỏi phi, 1/4m muối, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Nướng lại bánh mì cho nóng, cắt dọc, phết mỡ hành, sau đó xếp bì, đồ chua, đầu hành, ngò rí, ớt cắt sợi. Chan nước mắm chua ngọt, kẹp lại.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng khi bánh mì còn nóng sẽ ngon hơn.
Có thể bạn quan tâm