Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cá kho mơ
Cá tươi: 500g (Có thể chọn mua cá quả, cá thu hay cá nục)
Mơ ngâm đường: 10 quả
Nước mơ ngâm đường: 450ml
Sả: 2-3 củ
Giềng: 1 củ
Gia vị: Xì dầu, đường
Cách làm món Cá kho mơ
Cá kho mơ là món ăn còn lạ lẫm đối với nhiều người, tuy nhiên nếu thưởng thức món ăn này một lần thôi chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng của món cá kho này đó. Vậy cùng chebienmonngon.net bắt tay học cách làm cá kho mơ thơm ngon này nhé.
1. SƠ CHẾ:
+ Cá rửa sạch sẽ, lau khô rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Với các loại cá cũng như đồ hải sản nói chung, các bạn nên lau khô nguyên liệu để hạn chế mùi tanh còn vương lại trong món ăn.
+ Cắt sả thành từng khúc dài chừng 5cm rồi đập giập. Còn với riềng thì chỉ cần thái lát là được.
2. THỰC HIỆN:
+ Xếp sả và riềng phủ kín đáy nồi. Việc này sẽ giúp cho cá không bị cháy trong quá trình kho.
+ Tiếp đến, các bạn xếp cá rồi cho xì dầu, nước màu, nước mơ và quả mơ vào nồi. Các bạn chú ý để mơ ở trên cùng để tránh cho mơ bị nát nhé!
+ Đổ nước cho ngập cá rồi đặt lên bếp để kho.
+ Khi nước sôi già, các bạn hạ nhỏ lửa hết cỡ và tiếp tục kho. Các bạn chú ý: không được đổ thêm nước lạnh vào nồi trong quá trình kho. Điều này sẽ làm cho cá bị tanh.
+ Chúng ta cần kho cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.
3. CÁCH DÙNG:
Cho cá kho mơ ra đĩa và ăn với cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm