Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cá lóc hấp bầu
1 con cá lóc: 600 gram.
1 trái bầu non: 300 gram.
Hành lá
Hành khô,
Tỏi, ớt, mùi tàu, gừng củ, đậu phộng.
Gia vị: Nước mắm, bột tiêu, đường cát, bột ngọt (mì chính), dầu ăn.
Cách làm món Cá lóc hấp bầu
Cá lóc hấp bầu bao gồm các nguyên liệu: cá có nhiều đạm, có giá trị dinh dưỡng cao, món cá dễ ăn, ăn lại ngon cơm, bổ trí não, bổ tim… kết hợp với bầu giàu vitamin chất xơ. Những món ăn chế biến từ cá lóc hiện nay đang được ưa chuộng bởi nó có tác dụng chống oxi hóa và rất bổ dưỡng.
1, SƠ CHẾ:
+ Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ).
+ Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.
+ Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
+ Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
2, THỰC HIỆN:
+ Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị.
+ Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.
3, CÁCH DÙNG:
Bạn còn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.
Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.
Có thể bạn quan tâm