Cháo thịt bò trứng muối

Nguyên liệu nấu món Cháo thịt bò trứng muối

– Thịt bò: 150g
– Gạo tẻ: 70g
– Gạo nếp: 30g
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Hành tím: 2 củ
– Trứng vịt muối: 4 quả
– Hành lá, ngò rí, tiêu, muối, dầu ăn
– Hạt nêm

Cách làm món Cháo thịt bò trứng muối

Cháo thịt bò trứng muối không chỉ là món cháo ngón bổ dưỡng mà nó còn có tác dụng giải cảm rất tốt. Đây là món cháo phù hợp cho các bà mẹ mới sinh con hoặc các em nhỏ. Cháo thịt bò trứng muối có vị ngọt, mặn rất lạ miệng và rất ngon.

1.SƠ CHẾ:

– Gạo và nếp vo sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, sau đó cắt đôi, nạo lấy lòng đỏ, bẻ miếng nhỏ.
– Thịt bò băm nhỏ, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1m hành tím băm và 1m gừng băm, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Cho gạo và nếp vào nồi, thêm 750ml nước, nêm 1 ít muối, nấu đến khi đặc, thêm tiếp 750ml nước lạnh vào nồi nấu đến khi cháo nhừ.
– Phi thơm hành tím, cho thịt bò vào chảo thật nóng rồi tắt bếp ngay để xào săn, trút vào nồi cháo nấu sôi, tắt lửa, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc cháo ra tô, rải lòng đỏ trứng muối, rắc tiêu, hành lá, ngò rí và gừng lên mặt, dùng nóng.

Có thể bạn quan tâm