Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Củ hũ dừa tôm thịt
200g Cổ hũ dừa
100g Thịt ba chỉ
100g Tôm,
Dưa leo: 1 trái
Cà rốt nhỏ: 1 củ
1/2 củ hành tây
Rau răm
Rau mùi
100g đậu phộng
+ 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.
Ngoài ra còn có các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu..
Bước tiếp theo không thể thiếu trong quy trình làm củ hũ dừa tôm thịt là sơ chế:
Cách làm món Củ hũ dừa tôm thịt
Củ hũ dừa tôm thịt là một món ăn tuy khá mộc mạc và giản dị nhưng lại mang trong mình một hương vị rất đặc sắc mà khó có món ăn nào có được. Cách làm món gỏi củ hũ dừa tôm thịt rất đơn giản và dễ làm, hãy chăm sóc người thân yêu của mình bằng những món ăn tự tay mình nấu nhé các cô gái!
1, SƠ CHẾ:
+ Chế biến cổ hũ dừa: Đối với cổ hũ dừa chọn phần non, bỏ phần già, thái lát mỏng ngâm trong nước lạnh.Sau đó rửa sạch lại, để ráo.
+ Đối với thịt heo, tôm: Thịt heo rửa sạch, luộc chín với chút gia vị, sau đó thái lát mỏng.Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, luộc chín, bóc vỏ, các bạn có thể chừa lại phần đuôi cho đẹp.
+ Sơ chế hành tây: Đối với hành tây, các bạn nên bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng ngâm với dấm đường cho khỏi hăng nhé.
+ Chuẩn bị các từ rau củ quả: Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, cắt lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.Rau răm, rau mùi bỏ rễ, gốc già, lấy phần non rửa sạch.Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch bằm nhỏ.Ớt rửa sạch, xắt lát. Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi thơm.
2, THỰC HIỆN:
+ Pha chế nước mắm: Đế có thể pha chế nước chấm ta trộn gỏi từ 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt. Bạn có thể tuỳ chỉnh tỷ lệ theo loại nước mắm và khẩu vị của gia đình bạn
+ Cho các nguyên liệu cổ hũ dừa, cà rốt, dưa leo, hành trắng vào một cái tô lớn.Dưới từ từ 2/3 chỗ nước trộn gỏi trên vào trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm. Sau đó cho tôm, thịt và chỗ nước trộn gỏi còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng.
3, CÁCH DÙNG:
Cho gỏi ra đĩa, rắc chút rau thơm xắt nhỏ, lạc rang, hành phi lên trên. Đi kèm là chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan, béo ngậy. Đến đây thì các bạn có thể cùng bạn bè hay người thân của mình thưởng thức món ăn đậm chất miền tây này rồi nhé.
Có thể bạn quan tâm