Đậu hũ bao bố

Nguyên liệu nấu món Đậu hũ bao bố

Đậu hủ trắng: 3 miếng
Nấm đông cô: 3 tai
Củ năng cắt hạt lựu nhỏ: 20g
Chả chay cắt hạt lựu nhỏ: 60g
Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ: 20g
Bắp cải cắt sợi nhỏ: 30g
Bông hẹ chần: 8 cọng
Nước lạnh: 1/2 chén
Poa-rô băm nhỏ: 1M
Cải thìa luộc chín: 4 cây
Dầu hào chay: 1M
Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng
Nước tương
Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Cách làm món Đậu hũ bao bố

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ bao bố. Tuy chỉ là một món ăn chay nhưng lại có hình thức rất đẹp mắt và hương vị đậm đà thơm ngon không thua kém bất lỳ món ăn nào khác. Hãy cùng chebienmonngon.net  vào bếp trổ tài với món đậu hũ bao bố này nhé.

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hủ cắt khối hình chữ nhật 6×4 cm, chiên vàng, múc phần ruột ra để tạo thành những \”bao bố\” nhỏ. Phần ruột tán nhuyễn.
– Nấm đông cô ngâm mềm, cắt hạt lựu.

2. THỰC HIỆN:

– Nhồi \”bao bố\”: Phi thơm poa-rô, cho rau củ vào xào, nêm 2m Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m đường, 1/2m tiêu, trút ra dĩa, trộn với phần ruột đậu hủ tán nhuyễn. Cho nhân vào \”bao bố\” và dùng bông hẹ cột nhẹ tay.
– Phi thơm tỏi, xào cải thìa nêm 1 ít Aij-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen.
– Làm xốt: Hòa tan 1 chén nước với 1M dầu hào chay, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M đường, 1/2m Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen và 1M tương ớt, nấu sôi, giảm lửa, thêm 1/2M nước bột năng khuấy sệt. Sau cùng cho 1/2m dầu mè vào đảo đều.
– Cho \”bao bố\” vào nước xốt kho 5 phút, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp \”bao bố\” lên đĩa có lót cải thìa và chan xốt lên trên trước khi ăn. Chúc các bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm