Món hoa thiên lý trộn mực xé là món ăn ngon hấp dẫn. Nếu bạn đã quá chán ngấy với những món ăn nhiều dầu mỡ thì đây chắc chắn sẽ là món ăn giúp bạn cảm thấy thanh mát nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
1. SƠ CHẾ:
– Hoa thiên lý rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng. Đun sôi có nêm 1 ít hạt nêm, cho hoa thiên lý vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.
2. THỰC HIỆN:
– Khô mực nướng, xé sợi nhuyễn, cho vào chiên vàng giòn. Hạt điều rang vàng, giã nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ.
– Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M giấm gạo với 2M đường, 2M nước mắm, 1M tỏi bằm và 1M ớt băm.
– Trộn hoa thiên lý và mực với nước trộn gỏi, thêm hạt điều, rau húng lủi, hành phi và ớt cắt sợi vào, trộn đều.
3. CÁCH DÙNG:
– Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm hạt điều, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng lủi.
Rất nhanh và bạn đã có ngay một đĩa hoa thiên lý trộn mực khô xé cực thanh mát cho những ngày hè nóng nực, Chúc các bạn ngon miệng!
