Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Súp thập cẩm
Xương sườn heo: 200g
Tôm tươi: 100g
Đậu hũ non: 50g
Đậu Hà Lan: 50g
Cà rốt: 50g
Khoai tây: 50g
Trứng gà, hành lá, ngò rí, ớt hiểm
Dầu mè, dầu ăn, bột năng, tiêu
Nước tương
Hạt nêm
Cách làm món Súp thập cẩm
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với khẩu vị các bé vì nó không những dễ ăn mà còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Món ăn cũng là sự lựa chọn đúng đắn để làm món khai vị trong các bữa tiệc.
1. SƠ CHẾ:
– Xương sườn rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh với 1m muối, hầm lọc lấy 1,5 lít nước dùng.
– Đậu Hà Lan rửa sạch. Cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu. Ngò rí thái nhỏ. Ớt sừng thái lát.Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 50g bột năng với 1/2 chén nước lọc.
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ lưng, băm nhỏ, ướp với 1 ít tiêu, muối, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 2 đầu hành lá băm nhuyễn. Uớp khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.
– Trộn đều hỗn hợp gồm: tôm, đậu hũ nghiền nát, lòng trắng trứng gà, 1m bột năng, 1m dầu mè. Thoa 1 ít dầu ăn lên tay, nặn thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
2. THỰC HIỆN:
– Đun sôi nước dùng, cho cà rốt vào, cho tiếp khoai tây và viên tôm vào nấu đến khi nước sôi lại thì cho đậu Hà Lan vào nấu chín. Nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®. Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi. Tắt bếp và thêm 1m dầu mè vào tạo thêm sức hấp dẫn cho món ăn.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí lên trên. Thưởng thức ngay nhé!
Có thể bạn quan tâm