Nguyên liệu nấu món Thịt kho khổ qua tây
Thịt ba chỉ : 200g
Khổ qua tây : 2 trái
Tôm khô : 50g
Hành tím : 5 củ
Ớt hiểm cắt lát : 1 trái
Tỏi băm
Hành lá
Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Bột ngọt
Hạt nêm
Cách làm món Thịt kho khổ qua tây
Thịt kho khổ qua tây, biến tấu một chút từ món thịt kho tàu quen thuộc, chắc hẳn với hương vị mới này sẽ đem lại cho bạn và gia đình cảm giác lạ miệng, hấp dẫn khó tả. Đặc biệt khổ qua có vị hơi đắng nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay cùng chebienmonngon.net vào bếp hướng dẫn bạn thực hiện nhé!
1. SƠ CHẾ:
+ Thịt ba chỉ cắt con chì. Khổ qua tây cạo vỏ, rửa sach, cắt đôi bỏ ruột, cắt khúc 2cm.
+ Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm. Đầu hành lá đập dập, phần lá cắt khúc 2cm. Ớt hiểm cắt lát.
2. THỰC HIỆN:
+ Pha hỗn hợp gồm: 2M nước mắm, 2M đường, 2m hạt nêm, 1/3m bột ngọt, 1/2m tiêu và 1/2 chén nước.
+ Cho dầu ăn vào nồi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tỏi băm, hành tím, ớt hiểm, đầu hành lá, tôm khô vào xào thơm, cho khổ qua tây và hỗn hợp đã pha vào kho chung đến khi hỗn hợp sệt lại, cho hành lá vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho thịt kho ra dĩa, rắc tiêu lên trên, ăn kèm với cơm trắng.
Có thể bạn quan tâm