Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Trứng hấp cua
1 con cua (gỡ được 70g thịt cua)
3 quả trứng vịt
10 cái nấm hương khô
3 củ hành khô + 1 cây hành lá
1 m hạt nêm, 1/2 m tiêu xay
Cách làm món Trứng hấp cua
Một món ăn khá mới mẻ và độc đáo mà chebienmonngon.net hôm nay muốn chia sẻ với tất cả các bạn đọc đang theo dõi chuyên mục đó chính là món trứng hấp cua. Đây là một món ăn thơm ngon hấp dẫn mà lại rất bổ dưỡng.
1. SƠ CHẾ:
+ Cua luộc chín gỡ lấy thịt. Nấm hương ngâm nở rửa sạch. Hành khô thái mỏng.
+ Nấm hương thái nhỏ, phi thơm hành củ, cho nấm vào xào.
2. THỰC HIỆN:
+ Tiếp theo cho thịt cua vào xào chung, nêm 1/2 m hạt nêm đảo đều 2p thì tắt bếp để chút cho cua và nấm nguội bớt.
+ Thoa dầu ăn vào âu, đập trứng vào âu, tách lấy một lòng đỏ trứng để riêng,
+ Đánh tan trứng tiếp theo là cho nấm và cua vào, cho thêm vào 1/2 m hạt nêm và 1/2 m tiêu xay khuấy cho hỗn hợp trộn đều nhau.
+ Đặt nồi lên bếp, cho nước vào 1/2 nồi đợi nước xôi thì cho âu trứng vào hấp khoảng 20p, lúc này trứng đã se mặt, đánh tan lòng đỏ trứng còn lại đổ lên mặt trứng, rắc hành lá thái nhỏ lên, hấp thêm 5-7p nữa là được
3. CÁCH DÙNG:
Để trứng nguội sẽ dễ lấy ra và trứng chắc hơn, nhưng nên ăn nóng vì nó mềm và thơm hơn.
Có thể bạn quan tâm