Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Bắp bò kho chua ngọt
Bắp bò : 500g
Dừa tươi : 1 trái
Gừng băm : 1m
Chao trắng : 5 viên
Sả cây : 2 cây
Ớt hiểm băm : 1M
Rau răm, đậu phộng rang
Tỏi tép
Muối, tiêu, đường
Giấm gạo lên men
Cách làm món Bắp bò kho chua ngọt
Bắp bò là một nguyên liệu rất dễ chế biến, sau khi nấu xong bắp bò vừa mềm, vừa ngọt lại có lẫn phần gân rất ngon. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một món kho mà có vị chua chua ngọt ngọt, phối hợp với chao trắng đó là món bắp bò kho chua ngọt.
1. SƠ CHẾ:
– Thịt bò cắt khối vuông 4cm, ướp thịt với 1/2m muối, 1/3m tiêu, 1m tỏi, để 30 phút cho thấm.
– Rau răm cắt nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Đậu phộng giã nhuyễn.
2. THỰC HIỆN:
– Đặt nồi nước dừa xiêm lên bếp, cho thịt và sả cây vào nấu cho thịt thật mềm (dùng nồi áp suất mất khoảng 20 phút). Tiếp tục cho chao vào nồi, thêm 2m gừng băm, 1M đường và 2M giấm gạo lên men LISA, nấu sôi, cuối cùng thêm 1M ớt băm vào rồi tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho thịt ra dĩa, rắc rau răm, đậu phộng lên trên, dùng nóng.
(*) MÁCH NHỎ:
Nấu bò với nước dừa tươi tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
Dùng chao tạo hương vị độc đáo cho món ăn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Có thể bạn quan tâm