Thịt heo xiên nướng

Nguyên liệu nấu món Thịt heo xiên nướng

– Thịt heo
– Nước ép táo (2 trái)
– 4 lòng đỏ trứng gà
– Tỏi, ớt, sả, hành tím băm
– Mè (vừng) chưa rang

Cách làm món Thịt heo xiên nướng

Thịt heo xiên nướng là món ăn ngon, đơn giản, dễ làm. Có thể ăn vặt, ăn kèm với bún hoặc cơm đều được.

Các bước làm món thịt heo xiên nướng

– Thịt heo cắt lát mỏng. Cho nước ép táo vào ngâm 15 phút (mua 1-2 trái táo ép lấy nước). Sau 15 phút ướp, vẫn giữ lại nước táo trong thau. Nước táo ngấm nó trực tiếp ngấm từ từ vào lõi xương, sườn, giúp khi bạn nướng, sẽ chín đều từ trong ra ngoài, không bị gặp trường hợp ngoài cháy mà bên trong mới chín tới.

– Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà vào (1 kg tương ứng với 4 lòng đỏ). Tiếp tục cho hành tỏi ớt băm nhuyễn, sả xay nhuyễn vào, bóp thịt đều tay.

– Cho tiếp: tỏi hành ớt băm, sả, nước mắm, đường.

– Cho mè (vừng) chưa rang vào thêm. Trộn đều. Cuối cùng là cho một lớp dầu ăn vào hỗn hợp thịt đã ướp sao cho ngập qua bề mặt sườn.

– Ướp tầm 2 tiếng ở bên ngoài, không đậy nắp; còn muốn để qua đêm hoặc trên 5 tiếng thì đậy nắp, cất tủ lạnh.

Sau khi ướp, dùng que xiên xiên từng miếng thịt vừa đủ ăn sau đó cho lên than hoa để nướng.

Có thể bạn quan tâm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Subscribe
Notify of
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận