• Cẩm nang hữu ích
  • Mẹo vặt gia đình
  • Liên hệ
  • Tiếng Việt
  • English

Chế biến món ngon

Công thức nấu ăn ngon
  • Trang chủ
  • Món ăn hàng ngày
  • Dịp cuối tuần
  • Dịp lễ tết
  • Sinh nhật
  • Ăn dặm cho bé
  • Shop mall
  • Tải ứng dụng di động

Canh ngao nấu chua

  • < 1h
  • Dễ

Nguyên liệu

1 kg ngao tươi
2 quả cà chua
1/2 quả dứa
1 quả me chua
Hành khô, hành lá, rau răm, thì là, giá đỗ
Gia vị, mắm, muối, hạt nêm

Tải ứng dụng cho điện thoại ANDROID | iOS
Chia sẻ
FacebookTwitterGoogle +Email

Cách làm món Canh ngao nấu chua

Ngao là thực phẩm giàu chất sắt. Theo Đông y, ngao có tính hàn, có công năng giải độc, tiêu khát… Canh ngao chua là lựa chọn của nhiều gia đình trong ngày hè nóng nực. Thành phần chính của món canh ngao nấu chua gồm ngao, cà chua, dứa, hành, rau răm, thì là. Canh nấu xong đạt độ chua vừa phải, thanh mát, đậm, ngọt, thơm của dứa và hành, răm, thì là.

Các bước làm món canh ngao nấu chua

  1. Ngao mua về ngâm nước cho ra sạch bùn đất. Rồi rửa sạch. Cho vào nồi nước cùng 1 thìa cà phê muối luộc đến khi ngao tách ra.
  2. Vớt ngao ra. Nước luộc để riêng cho lắng cặn. Nhặt thịt ngao và bóp bỏ phần bẩn trong ngao.
  3. Ướp thịt ngao với 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa gia vị. Rửa sạch rau, hành và chút giá đỗ. Thái nhỏ hành, răm, thì là. Dứa cắt miếng. Cà chua bổ múi. Cạo sạch vỏ ngoài của quả me. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
  4. Phi hành vàng, thơm lên. Để 1/2 chỗ hành phi ra bát (để rắc lên canh). Cho thịt ngao vào phi cùng hành đảo đều cho thơm. Sau đó cho ngao ra bát để riêng (ngao nên được xào riêng trước khi xào cà chua thì thịt ngao mới đậm và thơm được).
  5. Tiếp tục cho cà chua vào xào. Nước luộc ngao sau khi đã gạn cặn, cho vào nước sốt cà chua, quả me và 1 thìa gia vị, hạt nêm, nước mắm đun sôi.
  6. Khi nước sôi được 5 phút, vớt quả me ra bát và dầm rồi lọc nước chua, bỏ bã me đi.
  7. Cho phần ngao xào và dứa vào hỗn hợp nước luộc đun sôi lên. Sau đó, cho hành, răm, thì là giá đỗ, rồi tắt bếp. Múc canh ra bát. Rắc hành phi lên. Ngắt vài cọng mùi lên. Vậy là mình đã có bát canh ngon cho mùa hè nóng nực rồi.

Mách nhỏ: Ăn cùng chút rau sống cũng rất ngon.

Có thể bạn quan tâm

Tổng hợp các món làm từ Ngao

Sản phẩm có thể bạn quan tâm

  • Bộ cắt gọt rau củ quả 10 món tiện dụng

Gợi ý cho bạn

  • Canh rong biển nấu măng chua cay

    • Dễ
  • Bánh phồng tôm nấu tôm mực

    • 30 phút
    • Dễ
  • MÌ / VỎ HOÀNH THÁNH-HÁ CẢO THANH LONG ĐỎ

    • 30 phút
    • Dễ
  • Canh khổ qua cá thác lác

    Canh khổ qua cá thác lác

    • 30 phút
    • Dễ
  • Canh sườn non nấu dưa chua

    Canh sườn non nấu dưa chua

    • 20 phú
    • Dễ
  • Thịt nấu chuối xanh

    • Dễ
  • Gà nấu măng chua

    • 30 phút
    • Dễ
  • Súp cua củ năng

    • Dễ
  • Thịt gà nấu long nhãn

    • 40 phút
    • Dễ
  • Canh riêu cua

    • 50 phút
    • Dễ
  • Canh hến nấu bầu

    • 25 phút
    • Dễ
  • Canh sườn cải chua

    • Dễ
  • Canh bầu nấu riêu tép

    • 25 phút
    • Dễ
  • Canh dền cơm nấu ngao

    • 30 phút
    • Dễ
  • Canh cải chua nấu cá cơm

    • 30 phút
    • Dễ
  • Canh đu đủ lá lốt

    • 25 phút
    • Dễ
  • Súp hạt sen sò điệp

    • 40 phút
    • Dễ
  • Súp bí đỏ tôm sả

    • 35 phút
    • Dễ
  • Súp tôm rau mầm

    • 30 phút
    • Dễ
  • Súp nấm cua

    • 35 phút
    • Dễ
  • Bò nấu thơm

    • 35 phút
    • Dễ
  • Canh chua bắp cải tím

    • 30 phút
    • Dễ
  • Canh gà cải bó xôi

    • 25 phút
    • Dễ
  • Canh dưa leo nhồi thịt

    • 35 phút
    • Trung bình
  • Canh mồng tơi bắp nụ

    • 30 phút
    • Dễ
  • Canh bóng thập cẩm

    • 45 phút
    • Khó
  • Súp đậu rồng thịt gà

    • 45 phút
    • Dễ
  • Súp tóc tiên bí đao

    • 30 phút
    • Dễ
  • Súp nghêu chua cay

    • 30 phút
    • Dễ
  • Bánh canh cua

    • 50 phút
    • Trung bình


THAM GIA GROUP FB

Dịp nấu

  • Cuối tuần
  • Hàng ngày
  • Lễ tết
  • Sinh nhật

Món mới cập nhật

  • Khâu nhục Lạng sơn - Cùng làm để biết tại sao lại ngon đến vậy

    • 2-3h
    • Trung bình
  • Thịt heo xiên nướng

  • Thịt kho măng

  • CÁ CƠM KHO TIÊU

    • >1h
    • Dễ
  • cá nục rim

  • Canh rong biển nấu măng chua cay

    • Dễ

Kiểu nấu

  • Bánh
  • Cà ri
  • Canh/Súp
  • Cháo
  • Chè
  • Chiên
  • Cuốn
  • Đồ uống
  • Gỏi
  • Hầm
  • Hấp
  • Kem
  • Kho
  • Lẩu
  • Luộc
  • Nộm
  • Nướng
  • Quay/Rôti
  • Rán
  • Rang
  • Rim
  • Salad
  • Tái
  • Thạch
  • Thập cẩm
  • Xào

Chế biến món ngon

Kênh chia sẻ cách làm món ăn ngon hàng đầu Việt Nam

wpDiscuz