Với vị ngon, giòn, ngọt của măng hoà quyện với thịt heo đậm đà. Thịt kho măng được rất nhiều gia đình ưa thích, đặt biệt là vào những ngày se lạnh.
Cách làm món thịt kho măng:
– Thịt rửa sạch, thái nhỏ.
– Măng rửa sạch, thái khúc.
– Ướp thịt với bột ngọt, hành củ băm nhỏ.
– Thêm một chút hạt nêm, nước mắm và nước màu.
– Xào qua thịt để các gia vị ngấm đều vào thịt, lưu ý đảo nhanh tay tránh để nước hàng bám cháy vào nồi.
– Thêm măng vào nồi.
– Cho nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa đến khi
nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn.
Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn
