Bún xào lươn

Nguyên liệu nấu món Bún xào lươn

– 100g bún gạo.
– 2 tai nấm đông cô tươi.
– 200g thịt lươn.
– 1 tai nấm mèo.
– 50g cà rốt.
– 50 đậu Hà Lan quả
– 1/4 củ hành tây, dầu ăn, hạt nêm, nước tương.

Cách làm món Bún xào lươn

Từ lươn chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ngon và rất tốt cho cơ thể như: cháo lươn, lươn xào sả ớt, súp lươn, lươn om chuối đậu…Hôm nay chebienmonngon.net sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn nữa cũng được chế biến từ lươn đảm bảo chỉ cần ăn 1 lần là bạn đã mê ngay, đó là cách làm bún xào lươn thơm ngon.

1. THỰC HIỆN:

– Bún trụng vừa chín, để ráo. Nấm đông cô thái nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Cà rốt thái sợi. Hành tay thái mỏng. Lươn bỏ xương, thái miếng, ướp với một thìa cà phê hạt nêm. Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho lươn vào xào, xúc ra bát.
– Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho hành tây, cà rốt, đậu, nấm vào xào. Nêm một thìa súp nước tương, một thìa cà phê súp hạt nêm, thêm bún, lươn vào trộn đều.

2. CÁCH DÙNG:

Xúc lươn ra đĩa trang trí thêm rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.

(*) MÁCH NHỎ:

Trụng bún vừa phải không nên ngâm quá lâu làm bún bị mềm nhũn

Khi xào đảo đều nhẹ tay để gia vị ngấm từ từ và làm thịt lươn và bún không bị nát

Có thể bạn quan tâm