Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Mì ý sốt nấm thịt
Mì Ý: 80g
Ba rọi xông khói: 60g
Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: 200g
Đậu hà lan: 50g
Ngò rí: 4 nhánh
Rượu vang trắng: 3M
Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt sợi
Dầu ăn, tiêu xay
Nước tương
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
Cách làm món Mì ý sốt nấm thịt
Mì Ý là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Ý với sự kết hợp khéo léo và tinh tế của các loại rau củ khác nhau sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Ở Việt Nam, nấm là thực phẩm phổ biến rất giàu dinh dưỡng và có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch. Kết hợp thành món mì ý sốt nấm thịt cực kì độc đáo nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Luộc mì Ý cho mềm với nước sôi có thêm chút muối và dầu.
– Nấm kim châm cắt đôi, tách sợi nhỏ. Nấm rơm, nấm đông cô cắt lát mỏng.
– Ba rọi xông khói cắt 2cm. Đậu hòa lan cắt đôi. Ngò rí băm nhỏ. Ớt 1/2 cắt nhuyễn, 1/2 cắt sợi.
– Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise \”Aji-mayo\” với 2m nước tương \”Phú Sĩ\”, 1m rượu vang trắng, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m ớt băm.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ba rọi xông khói vào xào cho săn, cho tiếp các loại nấm vào, cho tiếp 2M rượu vào nấu lại cho chín.
– Cho tiếp đậu hà lan, hỗn hợp xốt mayonnaise vào xào, tắt bếp.
– Trút 1/2 phần xốt ra chén, cho mì Ý vào xào với phần xốt còn lại.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho món ăn ra dĩa, cho phần xốt còn lại lên mặt, trang trí với đậu hà lan và ớt cắt sợi.
Có thể bạn quan tâm