Nếp cẩm là một loại thực phẩm quen thuộc đối với người việt, được chế biến qua rất nhiều món ăn khác nhau như: xôi, chè, bánh… Nay xuất hiện thêm một món ăn cũng được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng đó là món sữa chua nếp cẩm. Nào cùng nhau làm nhé các chị em!
1. THỰC HIỆN:
– Gạo nếp cẩm vo sạch.
– Cho nếp cẩm vào nồi, thêm nước theo lượng đã ghi.
– Đặt nồi gạo, nước lên bếp đun với lửa nhỏ.
– Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).
– Cho lá nếp vào đun cùng.
– Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Do gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
– Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều
– Tắt bếp, để hỗn hợp nếp cẩm thật nguội.
2. CÁCH DÙNG:
– Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho sữa chua và nước cốt dừa vào.
– Cuối cùng chỉ việc trộn đều và thưởng thức ngay thôi nào!
