Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Tép rang
– Tép đồng tươi: 300g
– Gừng 1 miếng
– Củ tỏi 1 củ, hành lá 1 cây
– Gia vị: Nước tương, mắm, đường, và 2 muỗng rượu.
Cách làm món Tép rang
Món tép rang hành tỏi tuy giản đơn nhưng hương vị lại tinh tế, thịt tép săn chắc, lớp vỏ cứng giòn rất thích. Hương thơm thoang thoảng của tỏi, tiêu quyện lẫn khiến món ăn dân dã càng thêm hấp dẫn. Nào vào bếp và chế biến ngay thôi nào!
1. SƠ CHẾ:
– Đầu tiên, bạn hãy làm sạch tép bằng cách lọc bỏ các tạp chất, gạn bớt sạn, để ráo nước. Sau đó, đun sôi nước, và trút tép vào luộc cho đến khi tép chuyển sang màu đỏ hồng thì đổ tép ra rổ để ráo. Lưu ý là phải để tép ráo nước và khi luộc không được đậy vung để không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn ngon này nhé các bạn.
– Làm sạch gừng, bóc vỏ tỏi và cắt hành lá cỡ 2 đến 3 cm.
2. THỰC HIỆN:
– Khi tép đã ráo nước, bạn bắc chảo và làm nóng dầu, cho gừng, tỏi và hành trắng vào phi thơm.
– Cho tép vào chảo rang đều cho đến khi tép khô thì bỏ một chút rượu, nó sẽ giúp khử mùi tanh.
– Để có một món tép rang ngon bạn nên chú ý đến việc chỉnh lửa thật khéo để món ngon vừa giòn lại ráo.
– Bạn cho gia vị vào sao cho vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Xúc tép rang ra đĩa dùng chung với cơm nóng.
Có thể bạn quan tâm