Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
– 3 miếng thịt nạc vai dày khoảng 1,5 cm
– 2 quả trứng gà
– 2 thìa canh bột năng
– Bột chiên xù
– Hành lá, muối, tiêu, mật ong, nước mắm, và ớt bột.
Cách làm món Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
Với những hôm muốn thay đổi thực đơn bữa cơm hàng ngày cho cả nhà với món thịt heo quen thuộc, thì món thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong sẽ là sự lựa chọn thú vị. Từng lát thịt giòn ơi là giòn, lại còn đậm đà hương vị của nước mắm, hành lá sẽ khiến món ăn vừa giòn vừa thơm lại rất mặn mà.
Các bước thực hiện món thịt lợn chiên giòn
1. SƠ CHẾ:
– Thịt nạc vai rửa sạch, chần sơ miếng thịt qua nước sôi nóng già để rửa sạch tạp chất, dùng khăn giấy hay khăn sạch, lau thật khô miếng thịt.
– Tiếp theo dùng cán dao đập nhẹ vài nhát lên miếng thịt để khi ướp miếng thịt nhanh thấm gia vị hơn.
– Sau đó ướp vào thịt một ít muối, và một ít hạt tiêu, để khoảng 30 phút.
2. THỰC HIỆN:
– Lăn từng miếng thịt qua bát bột năng.
– Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
– Tiếp theo lăn qua bát trứng gà.
– Lăn thịt qua đĩa đựng bột chiên xù.
– Đun nóng dầu ăn, cho từng lát thịt vào rán vàng đều hai mặt.
– Thịt vàng đều bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu hay rổ nhôm có lót đĩa bên dưới để thịt chảy bớt dầu ăn.
– Dùng kéo hay dao bén cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Pha hỗn hợp gồm hai thìa canh mật ong, một thìa canh nước mắm và một ít ớt bột, hòa cho mật ong tan.
– Đun nóng nồi cho hỗn hợp nước mắm và mật ong vào đun sôi đến khi hỗn hợp sốt dẻo lại, thêm hành lá vào, rưới đều hỗn hợp nước mắm lên phía bên trên từng lát thịt.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm.
Có thể bạn quan tâm