Ba chỉ lắc xả tắc

Nguyên liệu nấu món Ba chỉ lắc xả tắc

Thịt ba chỉ
3 củ sả, 5 lá chanh, 2 quả ớt, 3-4 quả quất
Nước mắm, bột canh, đường, ớt bột.

Cách làm món Ba chỉ lắc xả tắc

Ba chỉ lắc sả tắc là món ăn vặt mới lạ, thịt ba chỉ thơm lừng kết hợp cùng sả tắc (quất) kèm gia vị chua chua ngọt ngọt kèm chút cay cay chắc chắn sẽ làm gia đình bạn tấm tắc. Món ăn dễ làm mà lại không ngán ngấy, đặc biệt hợp cho mùa nóng đấy nhé.

Sơ chế:

Thịt ba chỉ sát muối rửa sạch để ráo nước.
Sả bào mỏng, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng.

Các bước thực hiện:

1. Bắc chảo lên bếp rán vàng thịt ba chỉ đều 2 mặt, khi thịt chín thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp.
2. Cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước cốt quất vào hộp thịt đã thái.
3. Tiếp đến cho lần lượt sả, quất, lá chanh, ớt đã thái vào.
4. Cuối cùng đậy nắm hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên, để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được.

Khi ăn thịt có vị chua cay ngọt và hương thơm nồng của lá chanh và sả quất.

Có thể bạn quan tâm