Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Bánh há cảo hoa hồng
Thịt nạc băm: 100g
Giò sống: 30g
Tôm tươi: 50g
Bột há cảo: 200g
Nấm mèo: 3 tai
Hành tím băm: 1m
Hành lá, ngò rí, ớt tỉa hoa
Lá chuối cắt tròn làm đế bánh
Tiêu, tương ớt, dầu ăn
Hạt nêm
Bột ngọt
Cách làm món Bánh há cảo hoa hồng
Há cảo món ăn quen thuộc và ưa thích của mọi người nhất là đối với người Hoa thì đây được xem như món không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn gia đình nào. Có rất nhiều cách làm há cảo ngon khác nhau và mỗi cách làm điều mang đến một món bánh ngon với khẩu vị khác nhau. Hôm nay chebiebnmonngon.net sẽ giới thiệu với các bạn món ăn cực kì đẹp mắt: Bánh há cảo hoa hồng.
1. SƠ CHẾ:
– Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.
– Làm nhân: Trộn đều thịt heo, giò sống với tôm, nấm, 1m nấm mèo, 1m hành tím băm, hành lá xát nhuyễn, nêm 1/3m tiêu và 1m hạt nêm, chia thành 16 viên.
– Pha bột: chừa lại 2M bột làm áo, cho lượng bột còn lại vào nồi, nêm 1/2m muối và 1/2m bột ngọt, thêm 1 chén nước ấm vào từ từ, khuấy cho bột tan đều, bắt lên bếp để lửa thật nhỏ, đến khi bột sánh và thấy nặng tay thì thêm 1m dầu ăn vào trộn đều. Đổ bột ra bàn, nhồi mịn rồi chia thành 16 viên.
– Xoa dầu vào tay, nắn bột dẹt ra, cho nhân vào, bao kín lại. Dùng kẹp hoa hồng đã nhúng dầu kẹp 3 cánh ở giữa trước, sau đó kẹp các cánh lớp ngoài sao cho các cánh xen kẽ xếp thành 3 lớp.
2. THỰC HIỆN:
– Xếp lá chuối vào nồi, sau đó xếp bánh vào hấp khoảng 5 phút thì xả hơi một lần, sau đó hấp tiếp khoảng 20 phút thì bánh chín.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp bánh hoa hồng ra dĩa, trang trí với ngò rí và ớt tỉa hoa, dùng nóng với tương ớt.
Có thể bạn quan tâm