Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cá basa chiên giòn vị chanh
Phi lê cá basa : 300g
Cà chua bi : 100g
Cải xoong : 100g
Hành tây : 1/2 củ
Vỏ chanh muối (băm nhỏ) : 1/2 trái
Tỏi băm : 1m
Nước cốt chanh : 1/2 M
Lá chanh Bắc : 5 lá
Tương xí muội : 1M
Ngò rí
Dầu ăn
Xốt mayonnaise : 2M
bột chiên giòn Hải Sản
Cách làm món Cá basa chiên giòn vị chanh
Món cá basa chiên giòn vị chanh là một món cá vô cùng đặc biệt và hấp dẫn, khi ăn bạn có thể cảm nhận được mùi hương thơm lừng của lá chanh, một chút giòn rụm, ngậy ngậy của lớp bột áo bên ngoài cùng với một chút vị chua chua beo béo của xốt mayonnaise khiến cho người thưởng thức mê mẩn.
1. SƠ CHẾ:
– Lá chanh 1/2 căt sợi, 1/2 cắt nhỏ.
– Cá cắt thanh dày 5-6 cm. Ướp cá với 1m tỏi băm, 1/3m tiêu, 1/2 M nước cốt chanh và 1/3 m lá chanh cắt nhỏ, cho vào tủ mát khoảng 10 phút.
2. THỰC HIỆN:
– Pha xốt chấm: 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1M tương xí muội, 1/2m vỏ chanh muối băm và 1/2m lá chanh cắt sợi.
– Pha Aji-Quick® bột chiên giòn Hải Sản với lượng nước như trên bao bì.
– Đun nóng dầu ăn, nhúng cá vào bột rồi thả vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
– Ăn kèm với cải xoong, cà bi, hành tây trộn dầu giấm.
(*) MÁCH NHỎ:
Cắt cá thành que theo chiều dọc giúp miếng cá đồng đều.
Cho ít nước cốt chanh và lá chanh vào cá giúp cá giảm tanh và tăng hương vị đặc biệt hơn.
Có thể bạn quan tâm