Cà chua nhồi thịt ghẹ

Nội dung bài viết

Nguyên liệu nấu món Cà chua nhồi thịt ghẹ

Cà chua : 5 trái
Giò sống : 100g
Thịt càng ghẹ : 100g
Nấm mèo : 2 tai
Bún tàu : 1 lọn
Hành tây cắt hạt lựu : 1M
Bột bắp : 50g
Nước gừng : 1/2 chén
Hành tỏi băm
Muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu màu điều
Bột ngọt
Nước tương

Cách làm món Cà chua nhồi thịt ghẹ

Cà chua nhồi thịt ghẹ là món ăn ngon kết hợp giữa cà chua với thịt ghẹ tạo nên một món ăn bổ dưỡng hấp dẫn cho cả nhà. Sự ngọt mát từ biển cả quyện trong vị chua nhẹ của rau quả bình dị với chút giòn ở bề mặt, chút thơm từ nước tương và chút sắc đỏ rực rỡ tạo nên món ăn thật tuyệt.

1. SƠ CHẾ:

– Cà chua rửa sạch, 1 trái băm nhỏ, 4 trái còn lại cắt đôi, lấy phần ruột dùng làm xốt, bỏ hạt.
– Thịt ghẹ ngâm nước gừng 15 phút, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra vắt ráo.
– Nấm mèo ngâm nở cắt sợi, ướp 1 ít tiêu. Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn. Pha 1M bột bắp với ít nước.
– Trộn nhân: trộn đều giò sống với thịt ghẹ, nấm mèo, bún tàu, hành tây cắt hạt lựu,1m bột bắp, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Rắc một ít bột bắp bên trong cà chua, nhồi nhân vào rồi chiên rám mặt.

2. THỰC HIỆN:

– Xào cà chua băm với 1/4m đường, 1/4m muối khoảng 2 phút, nêm1M màu dầu điều, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2.5M nước tương Phú Sĩ. Xếp cà chua vào chung với xốt, thêm 1 chén nước vào, nấu cho phần thịt trong trái cà chín kỹ, chú ý trở cà cho chín đều, cho nước bột bắp vào từ từ đến khi nước xốt sánh lại, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng với cơm trắng.

Có thể bạn quan tâm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Subscribe
Notify of
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Home
Top
Search
Favorite
Ngẫu nhiên