Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
– 8 hạt điều băm nhỏ
– 1 nhánh gừng
– 4 nhánh hẹ
– 4 nhánh sả
– 4 tép tỏi
– 2 quả ớt
– 2 thìa bột nghệ
– 1 thìa hạt tiêu
– 2 thìa canh nước mắm
– 3 thìa canh dầu thực vật
– 10 – 12 lát fi lê cá lóc
– 4 lá chuối vuông
Cách làm món Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia mới lạ rất ngon là món tuyệt vời mà bạn có thể tự làm vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi để mang đến cho cả nhà một món ăn thú vị và lôi cuốn. Cùng thưởng thức món ăn nhập ngoại này cùng chebienmonngon.net nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Băm nhỏ ớt.
– Bóc vỏ sả, hẹ, gừng, băm nhỏ nhỏ.
– Cho sả, hẹ, gừng, ớt, hạt điều, tỏi, bột nghệ, hạt tiêu vào máy xay để xay nhuyễn.
– Sau khi xay nhuyễn, đổ vào hỗn hợp 2 thìa canh nước mắm.
2. THỰC HIỆN:
– Đổ dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa to. Cho hỗn hợp gia vị vừa xay vào chảo phi thơm. Đảo đều thường xuyên. Sau đó, bắc chảo ra và để nguội.
– Ngâm lá chuối vào nước lạnh rồi vớt ra, để ráo nước.
– Rửa sạch phi lê cá và ngâm nước lạnh một lúc. Vớt ra, để ráo.
– Chuẩn bị vỉ/lò nướng bằng cách đặt nóng trước.
– Trải lá chuối ra mặt phẳng bàn. Chia các miếng phi lê cá vào từng lá chuối.
– Dùng thìa dàn đều hỗn hợp gia vị lên trên các miếng cá.
– Gấp các gói lá chuối lại. Sau đó dùng lạt hoặc một lá chuối khác buộc chặt.
– Đặt các gói lá chuối lên vỉ nướng than hoặc trong lò nướng. Nướng mỗi mặt trong 5 – 8 phút.
3. CÁCH DÙNG:
– Khi hai mặt lá chuối đã vàng đều, lấy các gói ra chuối ra đĩa và thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm