Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cá rô nướng ớt
– 700gr cá rô
– 20gr ớt bột
– Thì là
– Muối, đường
– Bột ngọt
– Bột cà ri
– Ngũ vị hương.
Cách làm món Cá rô nướng ớt
Cá rô đồng thường dùng kho tộ, nấu canh hoặc chiên giòn, nhưng với nhiều người, cá rô nướng ớt mới là hảo hạng nhất vì hương vị mộc mạc của cá rô khi nướng lên có sức hấp dẫn kỳ lạ. Tuổi thơ đồng quê sẽ ùa về trong tâm trí cho những ai đã từng được thưởng thức món ăn tuyệt hảo này.
1. SƠ CHẾ:
– Cá rô làm sạch ruột, để nguyên vảy, chiên qua dầu khoảng 30 – 40% cho cá chín lớp bên ngoài, và thịt cá săn lại.
– Ướp cá đã chiên qua với các gia vị: ¼ muỗng café muối, 1 muỗng café đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương cho thấm.
2. THỰC HIỆN:
– Nướng cá trên than hoặc lò.
– Thì là rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, xào qua dầu ăn.
– Cá chín cho ra đĩa, rắc thì là đã xào lên trên.
3. CÁCH DÙNG:
– Chấm nước mắm chanh tỏi ớt.
(*) MÁCH NHỎ:
Chọn những con cá rô tươi ngon thịt chắc, sẽ ngon hơn nếu được loại cá rô đồng miền quê
Khi nướng cá nhớ giở qua lại để cá được chín đều vàng mặt thơm ngon hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn độc đáo này!
Có thể bạn quan tâm