Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Chim cút nhồi cốm hấp
Chim cút: 2 con
Cốm dẹp: 20g
Giò sống: 150g
Hạt sen luộc chín: 50g
Nấm hương luộc chín: 5 tai
Cà rốt: 50g
Nước dùng: 1 chén
Hành tím băm
Hành lá, ngò rí
Tiêu, hắc xì dầu, dầu ăn
Hạt nêm (hương vị heo)
Cách làm món Chim cút nhồi cốm hấp
Chim cút nhồi cốm hấp là một món ăn bổ dưỡng và quen thuộc được dùng trong các bữa tiệc hay nhà hàng sang trọng. Từ những nguyên liệu đơn giản, phương pháp chế biến kiểu truyền thống nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn. Và hôm nay, chebienmonngon.net sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món chim cút nhồi cốm hấp ngay tại căn bếp nhà mình nhé.
1, SƠ CHẾ:
+ Chim cút mổ moi, làm sạch, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu, để thấm.
+ Cà rốt tỉa hoa cắt lát 5mm. Đầu hành lá cắt khúc.
+ Trộn đều giò sống, 2M cốm, 1M hành tím băm và 1/2M tiêu, sau đó nhồi vào bụng chim cút, cài tăm lại. Bôi da chim cút bằng hắc xì dầu.
2, THỰC HIỆN:
+ Đun nóng dầu ăn, chiên sơ cho da cút hơi vàng, vớt ra để ráo.
+ Đặt chim cút vào dĩa sâu lòng, xếp nấm, cà rốt, hạt sen, đầu hành lá và thêm nước dùng, đem hấp chín khoảng 20 phút.
3, CÁCH DÙNG:
Trang trí món ăn với ngò rí và tiêu, dùng nóng.
Vậy là chúng ta đã có một món ăn nhiều dinh dưỡng và cực kì dễ làm phải không nào các bạn. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Có thể bạn quan tâm