Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Đậu hũ nhồi hạt sen
Đậu hủ chiên: 3 miếng.
Hạt sen: 100 gam.
Nấm tai mèo (mộc nhĩ): 30 gam.
Nước sốt cà chua.
Hành boa – ro.
Gia vị: nước tương, dầu hào chay, đường, hạt nêm chay.
Cách làm món Đậu hũ nhồi hạt sen
Đậu hũ nhồi hạt sen là một món ăn chay được đánh giá là ngon với cách làm đơn giản. Để hiểu rõ về cách chế biến món đậu hủ nhồi hạt sen này, hãy cùng chebienmonngon.net tìm hiểu cùng các bạn.
1, SƠ CHẾ:
+ Trong tất cả các món ăn, đối với món đậu hủ nhồi hạt sen này cũng vậy, bước đầu tiên cần làm nhất đó chính là sơ chế nguyên liệu. Nấm mèo, chúng ta cắt bỏ phần gốc trước sau đó cho vào một bát nước rồi ngâm một lát cho nở và mềm ra nhé các bạn. Cắt nhỏ, để riêng ra đĩa.
+ Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín, cho thái nhỏ. Đậu hủ chúng ta mua nguyên cả miếng to sau đó móc bỏ phần ruột màu trắng bên trong ra ngoài chén, trộn đều cùng với phần mộc nhĩ và hạt sen (chừa một ít) phía bên trên.
+ Tiếp tục, các bạn thêm hành boa – ro cùng với hạt nêm chay + dầu hào + nước tương, nêm nếm gia vị làm sao cho vừa miệng, hợp với khẩu vị của mọi người.
2, THỰC HIỆN:
+ Dùng một chiếc muỗng cà phê nhỏ múc phần hỗn hợp bên trên vào trong chính giữa của bìa đậu hủ sao cho thật chặt và kín nhé các bạn.
+ Bắc một cái chảo chống dính đặt lên trên bếp, vặn lửa to đun sôi cùng với lượng dầu ăn vừa đủ, gắp lần lượt từng miếng đậu hủ nhồi hạt sen ngon nhất này vào chiên, thỉnh thoảng chiên vàng qua mặt bên kia để đậu hủ chín đều. Vớt ra đĩa (có lót khăn giấy thấm bớt dầu).
+ Kế đến, phi thơm hành boa – ro cho có mùi bốc lên một tí thì tiếp tục các bạn trút nước sốt cà chua vào, dùng đũa xào đều tay, nêm nếm thêm các gia vị như hạt nêm chay + nước tương + dầu hào + đường và một ít nước lọc.
+ Thả đậu hủ nhồi hạt sen vào chảo nước sốt, để cho đến khi gia vị được thấm đều rồi thì chúng ta có thể tắt bếp.
3, CÁCH DÙNG:
Cho thêm một ít phần hạt sen luộc vào. Bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm nóng.
Có thể bạn quan tâm