Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Đậu đũa xào tôm thịt
Đậu đũa: 300g
Thịt nạc dăm xay: 100g
Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ: 20g
Hành lá: 3 nhánh
Ớt sừng băm nhỏ: 2M
Ngò rí
Tỏi băm: 1M
Hành tím băm: 1M
Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè
Xốt Mayonnaise
Cách làm món Đậu đũa xào tôm thịt
Đậu đũa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và thú vị. Với hương vị giòn ngon, ngọt mát, sự kết hợp giữa đậu đũa với tôm, thịt băm trong cách làm món đậu đũa xào tôm thịt cực ngon sẽ mang đến cho cả gia đình bạn làn gió ẩm thực mới đấy nhé.
1. SƠ CHẾ:
– Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc.
– Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1M nước.
– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu, 1/3m tiêu, 1/2m dầu mè.
2. THỰC HIỆN:
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.
– Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.
(*) MÁCH NHỎ:
– Thêm nước vào thịt khi ướp giúp thịt mềm và không bị vón cục khi xào.
– Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn giúp hương vị tôm dễ hòa quyện với thịt xay.
Có thể bạn quan tâm