Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Đậu mơ hấp lá sen
– 6 bìa đậu mơ
– 100g hạt sen tươi
– Lá sen, bột bắp
– Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, hạt nêm.
Cách làm món Đậu mơ hấp lá sen
Là người Hà Nội hẳn ai cũng một lần từng thưởng thức đậu Mơ – món ăn dân dã, quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng đó là nói đến đậu mơ, còn món đậu mơ hấp lá sen thì mọi người đã từng thưởng thức chưa? Vị béo ngậy của đậu mơ kết hợp với mùi thơm dịu nhẹ của lá sen chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi ngay sau khi thưởng thức lần đầu.
1. THỰC HIỆN:
– Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc.
– Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho hạt sen đã tán nhuyễn vào nấu cùng. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm và một chút dầu hào, sau đó dùng nước bột bắp để làm sánh xốt hạt sen.
– Lá sen, rửa sạch, để ráo. Lót lá sen vào đĩa sâu lòng, xếp đậu mơ lên và rưới nước sốt hạt sen lên đậu, gói lại, hấp khoảng 5 phút cho lá sen toát mùi thơm là được. Thưởng thức ngay món ăn này khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công với món ăn thú vị của người Hà Nội này nhé!
Có thể bạn quan tâm