Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Gà kho mE
Đùi tỏi gà : 500g
Me vắt : 100g
Gừng cắt sợi : 2M
Sả cắt lát : 1/2 chén
Mè trắng rang giã dập : 4M
Ớt hiểm, ngò rí, hành lá
Dầu điều, ngũ vị hương, đường, muối
Nước tương
Bột ngọt
Cách làm món Gà kho mE
Cách làm gà kho me đem lại hương vị cực kì mới lạ và độc đáo, vừa có vị ngọt đậm đà của thịt gà kết hợp với vị hơi chua chua của sốt me tạo nên món ăn dễ ăn đưa cơm. Nào cùng chebienmonngon.net khám phá hương vị độc đáo này nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Me ngâm với nước nóng lọc lấy 2/3 chén nước me. Ớt hiểm đập dập. Hành ngò cắt khúc.
– Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1/3m bột ngũ vị hương, 2/3 chén nước me, 4M đường, 1/2m muối, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M gừng và 2M sả. Để thấm 10 phút.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm sả và gừng với 1M dầu điều, cho thịt gà vào xào săn, thêm ớt hiểm, 2M mè rang kho lửa vừa không đậy nắp. Kho đến khi nước hơi sánh lại, tắt lửa, cho hành lá, ngò rí và rắc mè lên trên.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho món gà kho ra đĩa ăn ngay với cơm nóng, ăn kèm với rau sống.
(*) MÁCH NHỎ:
Kết hợp chút bột ngũ vị hương với nước me sẽ làm nổi bật mùi vị đặc trưng của me.
Xào thịt gà thật săn giúp gà thấm gia vị hơn.
Có thể bạn quan tâm