Mỗi ngày bạn hãy thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình một món ăn mới để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và thú vị hơn. Không chỉ là món ăn chính, cách làm món gỏi đu đủ ức gà được cho là một trong những món khai vị mang lại cho bạn một cảm giác lạ miệng, thơm ngon.
1. SƠ CHẾ:
– Đu đủ gọt vỏ, cắt làm đôi, sau đó cắt sợi, ngâm vào nước đá, để ráo, trộn với 1m đường, để thấm rồi vắt bớt nước. Cà rốt cắt sợi. Tỏi, ớt bằm nhuyễn. 1 ít ớt cắt sợi.
– Thịt gà luộc chín, vớt ra ngăm vào tô nước đá cho thịt săn lại, sau đó xé sợi. Rau răm, rau húng lủi cắt nhỏ. Đậu phộng giã nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 5M Giấm gạo lên men LISA với 4M đường, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.
– Trộn gỏi: cho đu, đủ, cà rốt, thịt gà, trộn với 3-4M nước trộn gỏi. Sau đó cho thêm rau răm, rau húng lủi, 1/2 lượng ớt, 1/2 lượng đậu phộng vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi còn lại.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho gỏi đu đủ ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên, trang trí với ớt cắt sợi, ăn kèm bánh tráng mè nướng.
