Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Sò điệp xào bông cải xanh
– Cồi sò điệp: 200g
– Bông cải xanh: 300g
– Cà rốt: 1/2củ
– Nấm đông cô tươi: 100g
– Gừng nhỏ: 1 củ
– Hành tỏi băm, ngò rí
– Bột năng, dầu hào, dầu ăn
– Tiêu, muối, đường
– Hạt nêm
Cách làm món Sò điệp xào bông cải xanh
Sò điệp xào bông cải xanh không chỉ là món ăn ngon, mà còn rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa với cách làm đơn giản, món ăn này rất thích hợp với những bà nội trợ không có nhiều thời gian nấu nướng. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm sò điệp xào bông cải xanh thôi.
1. SƠ CHẾ:
– Bông cải rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi. Tất cả chần sơ trong nước sôi có pha ít muối, vớt ra để ráo.
– Gừng 1/2 củ đập dập, cho vào nước đã chần rau củ, đun sôi để chần sò điệp, phần còn lại xắt sợi.
– Sò điệp ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành băm, 1/2m tiêu, để thấm, phủ bột năng lên sò điệp.
– Pha nước xốt: trộn đều 1.5M dầu hào, 1/2m đường, 2M nước và 1m Hạt nêm Aji-ngon®.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tỏi băm, cho sò điệp vào xào nhanh tay với lửa to trút ra dĩa, tiếp tục cho các loại rau vào xào, thêm xốt rồi đảo đều thấm gia vị, cho sò điệp vào trở lại, thêm 1M gừng xắt sợi, tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho sò điệp ra dĩa, rắc tiêu, trang trí thêm ngò rí, dùng nóng.
Có thể bạn quan tâm