Gỏi có thể sử dụng như món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn, hôm nay cả nhà hãy làm món Gỏi rau cần thịt bò chua chua ngọt ngọt, thịt bò thì mềm mềm thơm ngon này cùng chebienmonngon.net nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Thịt bò cắt lát mỏng, trụng sơ với nước giấm đường, vớt ra để nguội.
– Rau cần nhặt rửa sạch, chỉ lấy 1 ít phần lá non. Hành tây cắt sợi nhuyễn. Hành tím bào mỏng. Rau răm nhặt sạch.
2. THỰC HIỆN:
– Ngâm rau cần, hành tím, hành tây và rau răm với 1 chén nước, 1/2 chén Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 3M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO® với 1.5M đường, 1M nước mắm, 1m tỏi băm, 1.5m ớt băm, 1M tương ớt và 1/5m muối.
– Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp món ăn ra đĩa, rắc mè rang và ớt sừng cắt sợi lên trên, dùng kèm bánh đa chiên.
(*) MÁCH NHỎ:
– Trụng thịt bò trong nước có pha giấm giúp thịt bò không bị khô, giữ được chất ngọt và màu sắc đẹp hơn.
– Ngâm rau cần với nước vo gạo giúp cho rau sạch và tiết kiệm thời gian.
