Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Gỏi xoài khô cá sặc
– Xoài tứ quý xanh: 300g.
– Khô cá sặc (lạt): 1con.
– Đậu phộng rang: 2 muỗng
– Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
– Húng cây, húng lủi.
– Hành phi, tỏi, ớt băm, nước mắm, đường.
Cách làm món Gỏi xoài khô cá sặc
Món gỏi xoài khô cá sặc có khô cá sặc nướng thơm lừng kết hợp với vị thơm không kém từ hành phi, húng lủi, đậu phụng, vị chua nhẹ từ quả xoài tứ quí giòn ngon đã tạo nên một món khai vị cực kì ngon lành, vừa quen mà vừa lạ của người dân miền Nam. Đặc biệt đây là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu.
1. SƠ CHẾ:
– Xoài cắt sợi dày khoảng 2mm, sau đó ngâm vào nước đá.
– Húng cây, húng lủi cắt nhỏ. Đậu phộng giã sơ.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước trộn gỏi : 1 muỗng nước mắm, 1muỗng đường, 1muỗng giấm gạo lên men LISA và 1muỗng tỏi, ớt băm, khuấy đều.
– Khô cá sặc nướng vàng thơm, xé sợi, ngâm với 1muỗng đường và 1 muỗng giấm gạo lên men LISA. Vớt ra ướp với 1/2 muỗng hành phi, bóp nhuyễn.
– Trộn xoài, khô cá sặc, rau thơm, đậu phộng, hành phi, ớt sừng, và nước trộn gỏi vào trộn đều cho ngấm gia vị.
3. CÁCH DÙNG:
– Ăn kèm với bánh đa nướng.
– Chúc cả nhà thành công với món ăn độc đáo mới lạ này nhé!
Có thể bạn quan tâm