Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Lạc xá chay
Đậu hũ trắng: 2 miếng
Nấm rơm búp: 100g
Tàu hũ ki: 2 miếng
Cà rốt: 1/2 củ
Dừa nạo: 400g
Sả: 3 cây
Ớt sừng: 1 trái
Ăn kèm: bánh mì
Boaro phi, sả băm
Bột nghệ, tương cà, ớt bột, đường, dầu điều, dầu ăn
Bột ngọt
Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen
Cách làm món Lạc xá chay
Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này thành món lạc xá chay làm cả nhà thán phục một phen nhé! Vào bếp ngay thôi nào!
1. SƠ CHẾ:
– Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 3cm, chiên vàng. Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm. Ớt sừng cắt khúc. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão. Nấm rơm cắt chữ thập, trụng sơ qua nước sôi. Tàu hũ ki chiên giòn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5mm.
– Ướp đậu hũ chiên, nấm và 2/3 lượng tàu hũ ki chiên với 1/2M sả băm, 1m ớt bột, 1M dầu điều, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1m đường, 2M poa rô phi, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tương cà.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu điều, xào sả cây, đậu hũ và tàu hũ ki đã ướp, cho cà rốt, ớt hiểm vào đảo cho thấm gia vị, cho thêm nước dão dừa và sau đó cho nước cốt dừa. Nấu vừa sôi thì tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc lạc xá ra đĩa sâu lòng, thêm tàu hũ ki chiên lên trên mặt. Dùng nóng với bánh mì, nước tương và ớt cắt lát. Cũng có thể ăn với bún, chấm muối ớt chanh.
Có thể bạn quan tâm