Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Mì trứng lạnh
– 4 vắt mì trứng.
– 12 quả trứng cút.
– 100g củ cải.
– 100g dưa chuột.
– 30g tương đậu Hàn Quốc.
– 20g ớt Đà Lạt.
– 2 nhánh hành lá.
– Dầu ăn.
Cách làm món Mì trứng lạnh
Mì trứng lạnh là món ăn có cách chế biến rất đơn giản, được kết hợp giữa mì trứng và các loại rau củ thiên nhiên mát lạnh và bổ dưỡng thích hợp trong những ngày hè nắng nóng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon và đơn giản để chiêu đãi gia đình, hãy cùng tham khảo cách làm mì trứng lạnh mới lạ độc đáo này nhé!
1. THỰC HIỆN:
– Đun sôi nước, thả mì vào chần chín. Vớt ra, cho ngay vào thố nước đun sôi để nguội có vài viên đá. Năm phút sau trút ra rây cho ráo rồi trộn với chút dầu ăn để mì không dính. Cho mì vào ngăn mát tủ lạnh.
– Củ cải bào vỏ, thái sợi ngâm với nước muối pha loãng, vớt ra đem chần chín.
– Ớt đỏ Đà Lạt rửa sạch, thái lát dày 0.5cm, chần sơ với nước sôi.
– Dưa chuột rửa sạch, thái lát dày 0.5cm. Hành là rửa sạch thái khúc 5-6cm.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, thả vào chảo dầu nóng rán vàng, vớt ra cho ráo dầu. Trứng nguội thái đôi theo chiều dọc.
2. CÁCH DÙNG:
– Lấy mì từ tủ lạnh ra, trộn với trứng cút,dưa chuột, ớt Đà Lạt, củ cải, hành lá và tương đậu. Vừa đảo vừa gỡ tơi sợi mì.
– Dùng ngay nhé.
Có thể bạn quan tâm