Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Mực xào chua cay
2 con mực ống
10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
5g gừng
4 tép tỏi
1 củ hành tây nhỏ
1 cây hành lá
45ml xốt ngọt
10g đường
10ml giấm
3g muối
Cách làm món Mực xào chua cay
Mực xào chua cay dai giòn sần sật hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa sẽ cho gia đình bạn một bữa cơm ấm cúng quây quần bên nhau, chia sẻ lo toan bộn bề của cuộc sống. Hãy để chebienmonngon.net giúp các bạn nhé!
1, SƠ CHẾ:
+ Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.
+ Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.
+ Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.
2, THỰC HIỆN:
+ Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm.
+ Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.
+ Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.
+ Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.
3, CÁCH DÙNG:
Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng. Như vậy món mực xào chua cay đã hoàn thành. chúc các bạn ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm