Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Salad ổi
Ổi giòn: 800g
Tôm sú: 200g
Thịt ba rọi xông khói: 100g
Chanh vàng: 1 trái
Ớt xanh, ớt sừng: 4 trái
Hành phi, húng lủi, mè trắng rang
Đường, muối, dầu ăn
Xốt mayonnaise
Cách làm món Salad ổi
Chỉ với vài phút chuẩn bị và thực hành, bạn đã có ngay một đĩa salad ổi mát lạnh, giòn ngon. Vị thơm của ổi kết hợp với vị thơm ngọt thanh mát của tôm sú và rau trang trí, chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nào vào bếp và thực hiện ngay thôi!
1. SƠ CHẾ:
– Ổi gọt vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, ướp 1M đường, để thấm 3 phút, chắt bỏ nước.
– Tôm rang muối, bóc vỏ, cắt đôi. Thịt ba rọi xông khói cắt sợi, chiên giòn với ít dầu, vớt ra để ráo.
– Chanh vàng mài lấy 1m vỏ chanh sau đó vắt lấy nước. Ơt xanh đập dập, ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước trộn: Trộn đều 2M nước chanh, 1M đường, 1/3m muối, 1m vỏ chanh mài, ớt cắt sợi và ớt xanh đập dập.
– Trộn đều ổi, tôm, thịt ba rọi xông khói, nước trộn, húng lủi và 1M xốt mayonnaise \”Aji-mayo\”.
3. CÁCH DÙNG:
Trình bày salad ra dĩa, rắc thêm hành phi và mè trắng rang.
(*) MÁCH NHỎ:
– Chọn ổi có vỏ màu xanh sáng, sần đều, cứng sẽ có độ giòn.
– Thịt ba rọi xông khói chiên trước khi trộn salad sẽ giòn và ngon hơn.
Có thể bạn quan tâm