Cách làm món sườn non hấp gừng với hương vị thơm ngon, từng miếng sườn non chín mềm hòa lẫn với vị cay cay của gừng ớt giúp kích thích khẩu vị ăn mà không bị ngấy nhé. Hôm nay chebienmonngon.net sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món ăn này nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Gừng tươi gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng.
– Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Đổ nước tương và giấm vào một bát nhỏ. Sau đó thêm đường và muối khuấy cho tan đều.
– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào một bát tô lớn.
– Rưới hỗn hợp gia vị ở bước 1 vào bát sườn. Thêm kỷ tử vào đảo đều rồi để trong 20 phút hoặc hơn (tùy lượng) cho ngấm.
– Trút sườn vào một hộp có nắp đậy và dùng được trong lò vi sóng. Thêm nước dùng gà và đảo lại một lần nữa.
– Đóng nắp hộp, cho vào lò vi sóng hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút rồi lấy ra, mở nắp cho thoáng khí và hớt bỏ bọt trong nước dùng (nếu có). Ở bước này nếu thấy nước cạn, bạn nên thêm một chút nước để tránh sườn quá khô. Đóng nắp trở lại và đặt vào lò vi sóng, tiếp tục cho vào lò vi sóng 10 phút nữa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc sườn non hấp gừng ra bát. Dùng nóng với cơm.
