Hôm nay chebienmonngon.net xin giới thiệu với các bạn công thức chế biến món vịt hấp lá sen. Món ăn này có sự kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt vịt và hương thơm nhẹ nhẹ của lá sen. Đảm bảo đây sẽ là món ăn mang lại cho các bạn sự mới lạ nhất.
1. SƠ CHẾ:
– Dùng rượu và gừng giã nhuyễn để khử mùi thịt vịt, ướp ngũ vị hương, hành tỏi băm, hạt nêm, đường muối.
– Hoa sen tách rời từng cánh, rửa sạch, để riêng.
– Hạt sen tách làm đôi, bỏ tim, hấp chín.
– Lá sen rửa sạch.
2. THỰC HIỆN:
– Trải lá sen ra, cho vào một lớp cánh hoa sen lên, để miếng thịt vịt vào giữa, phía trên phủ một lớp cánh hoa sen nữa, dùng lá sen bọc kín lại, sau đó bọc thêm một lá sen bên ngoài, cho vào dĩa, hấp khoảng một giờ cho thịt vịt chín đều.
– Đun sôi nước dùng, cho hạt sen, dầu hào vào, sau đó cho bột năng hòa nước vào để tạo độ sệt.
3. CÁCH DÙNG:
– Vịt chặt miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, rưới sốt dầu hào và hạt sen lên. Chúc các bạn thành công!
