Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Ốc nhồi thịt hấp sả
Ốc bưu: 500g
Thịt giò sống: 120g
Sả: 3 cây
Nấm mèo: 3 tai
Hành lá, hành tỏi băm, sả băm, gừng băm
Lá chanh cắt nhuyễn, chanh, ớt băm
Hạt nêm
Cách làm món Ốc nhồi thịt hấp sả
Ốc một trong món ăn ngon hot nhất trong mùa đông mà được rất nhiều mọi người yêu thích như ốc luộc, ốc xào ….Cách làm ốc nhồi thịt hấp sả thơm ngon tuyệt vời ngày đông cho gia đình bạn cùng bên nhau nhé. Hãy để chebienmonngon.net giúp bạn thực hiện nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Ốc bưu luộc sơ, gỡ lấy thịt, rửa sạch nhớt trên phần miệng ốc, bỏ bớt phần đen ở đuôi. Thịt ốc băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.
– Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.
– Trộn đều thịt ốc,120g giò sống, nấm mèo,1m hành lá, 1m tỏi băm, 1m hành băm, 1m sả băm, 1m gừng băm, 1M lá chanh, 1 ít ớt băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu.
2. THỰC HIỆN:
– Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.
– Pha nước mắm: trộn đều 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m gừng băm, 1M lá chanh cắt sợi và 1m ớt băm.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô. Chúc các bạn vui vẻ bên món ăn ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm