Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Sườn nướng sốt cay
Sườn heo: 4 miếng
Hành lá, ngò rí, tỏi, bột năng
Tương ớt, tương cà, sữa đặc có đường
Muối, tiêu, rượu trắng
Ăn kèm: xà lách
Hạt nêm
Nước tương
Cách làm món Sườn nướng sốt cay
Sườn nướng sốt cay là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được dùng trong thực đơn các bữa tiệc ngoài trời. Bạn cũng có thể làm món sườn nướng sốt cay cho thực đơn của bữa cơm gia đình mình. Hãy để chebienmonngon.net giúp bạn thực hiện điều đó nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Pha 1m rượu trắng với 1m muối, xát vào từng miếng sườn để 15 phút, sau đó rửa lại, để ráo. Ướp sườn với hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1 ít muối, tiêu, 1m nước tương LISA, hạt nêm Aji-ngon® và 2m nước bột năng, để thấm. Cho sườn vào hấp cách thủy khoảng 10 phút rồi lấy ra, để nguội.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước xốt: trộn đều 1m sữa đặc với 1M tương ớt, 2M tương cà, 1/2 M nước tương LISA và 1m tỏi xay, 1 ít dầu ăn.
– Phết đều nước xốt lên miếng sườn, cho vào lò nướng khoảng 5 phút, thỉnh thoảng phết thêm xốt để sườn không bị khô, phết khoảng 3 lần là được.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp sườn ra đĩa, có thể chặt thành từng miếng nhỏ.
(*) MÁCH NHỎ:
– Xát sườn với muối và rượu để khử mùi hôi của thịt
– Sữa đặc có thể thay cho đường, mật ong để tạo vị ngọt mà còn tăng vị béo và màu sắc cho món ăn.
– Ta nên hấp sườn trước khi nướng để sườn mềm và không bị khô.
Có thể bạn quan tâm