Hướng dẫn nấu món thịt bắp bò luộc gừng sả thơm ngon

Nội dung bài viết

Nguyên liệu nấu món Thịt bắp bò luộc gừng sả

– 700g thịt bắp bò
– 4-5 cây sả
– 1 lóng gừng
– 1 thìa canh sả băm
– Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm
– Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm
– Bánh đa.

Cách làm món Thịt bắp bò luộc gừng sả

Đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món thịt bắp bò luộc gừng sả. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt, chỉ ngĩ thôi mà đã rất thèm rồi còn chần chừ gì nữa cùng vào bếp chế biến ngay thôi.

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò.
– Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng.
– Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập.

– Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Cho gừng, sả vào nồi nước, đun sôi.
– Cho tiếp miếng thịt bò ở vào đun cùng, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.
– Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Khi dùng thì xếp thịt bò ra đĩa, dùng kèm với rau xà lách, bún, cuốn với bánh đa, chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể cuốn thêm dưa leo, dứa, cắt mỏng.