Thịt bò khô

Nguyên liệu nấu món Thịt bò khô

– 1 kg thịt bò (có thể là thăn hay bắp tùy sở thích từng người, bắp thì có chút gân sần sật ăn ngon hơn)
– 2 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa cà phê bột nêm
– 2 thìa canh dầu hào
– 1 gói ngũ vị hương
– 1 thìa canh đường
– 3 củ tỏi
– 4 nhánh sả
– 1 củ gừng
– 5 thìa ớt bột

Cách làm món Thịt bò khô

Thực ra làm thịt bò khô không khó, hơi mất thời gian chút thôi. Cách làm của em cũng đơn giản, nhưng thành phẩm thì được chồng tấm tắc khen ngon mãi, cũng bõ công làm. Các chị em thử làm tại nhà xem sao nhé!

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò mua về rửa sạch, thái dọc thớ (để tránh bị vụn), dày khoảng 2-3 ly, để ráo nước.
– Trộn tất cả các gia vị với nhau, xát đều lên từng miếng thịt bò, sau đó bọc kín thịt bò lại để tủ lạnh ướp 8 tiếng trở lên (tốt nhất là nên để qua đêm)

2. THỰC HIỆN:

– Sau khi ướp, lấy thịt bò trút ra nồi, đun nhỏ lửa (trong quá trình đun thịt bò sẽ tiết ra nước, chỉ thêm tý ty nước cho đỡ cháy nồi thôi), đun se thịt khoảng 15 phút.
– Sau khi cạn hết nước, trải từng miếng thịt bò ra vỉ nướng, dùng lò vi sóng hoặc lò nướng, để 150-180 độ, sấy khô trong vòng 15-20 phút. Trong quá trình nướng để ý trở mặt thịt để tránh bị khô sát và không đều màu.

– Nếu không có lò nướng thì các chị em có thể cho vào chảo sao khô là được.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy thịt bò ra xé ăn ngay chấm kèm tương ớt nếu thích.

Có thể bạn quan tâm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Subscribe
Notify of
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận