Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Tôm chiên cốm
Tôm sú: 300g
Cốm dẹp: 200g
Cà chua: 1 trái
Trứng gà: 2 quả
Bột mì: 150g
Cần tây, ngò rí, ớt sừng, dưa leo, xà lách
Hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, muối
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
Cách làm món Tôm chiên cốm
Những ngày rảnh rỗi bạn muốn thay đổi thực đơn cho gia đình nhưng đang băn khoăn các lựa chọn giữa thịt, tôm, cá… Hôm nay chebienmonngon.net xin giới thiệu với các bạn công thức làm món tôm chiên cốm thơm ngon để thay đổi thực đơn cho gia đình mình.
1. SƠ CHẾ:
– Tôm lấy chỉ lưng, bóc vỏ, chừa đuôi, rửa sơ qua nước muối, cắt chéo bụng rồi nắn tôm cho thẳng, lau khô.
– Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1m nước hành tỏi băm, 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu. Cho tôm vào ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
– Trứng gà đập ra tô, đánh tan. Cần tây và ớt băm nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Lăn tôm qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua cốm dẹp cho cốm bám đều xung quanh tôm rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín tới, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt: trộn đều 4M Xốt Mayonnaise \”Aji-mayo\” với 1m cần tây băm và 2m ớt băm.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp tôm chiên cốm ra dĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt vừa trộn.
(*) MÁCH NHỎ:
– Nên cắt tôm sâu 2cm để khi chiên tôm tạo hình con bướm.
– Sau khi chiên xong nên vớt vụn cốm để dầu không bị đen khi chiên lần 2.
Có thể bạn quan tâm