Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Bò cuộn phô mai
Bò phi lê: 400g
Thịt băm: 120g
Giò sống: 25g
Phô mai: 2 lát
Trứng gà, hành tây, lá thơm, cần tây
Cà rốt, hành boaro, ngò tây băm
Cà chua hộp, mù tạc vàng, bột mì
Muối, tiêu, dầu ăn, rượu Brandy
Hạt nêm
Cách làm món Bò cuộn phô mai
Món ngon nhớ mãi và muốn làm nhiều lần hơn đó hẳn là những món nướng, đối với những tín đồ món nướng thì chắc chắn rằng chỉ cần ngửi bạn cũng có thể biết đó là món gì. Bởi mỗi món nướng đều có vị ngon đặc trưng và không thể lẫn vào đâu được. Với bò cuộn phô mai sẽ làm bạn ngây ngất với vị béo ngậy và thơm lừng lan tỏa khi thưởng thức. Cùng chebienmonngon.net vào bếp thực hiện cùng bạn nhé!
1. SƠ CHẾ:
+ Thịt bò cắt thành 4 miếng bằng nhau, dùng dụng cụ đập thịt đập dẹp còn dày cỡ 5mm, ướp với muối và tiêu, để thấm.
+ Cà rốt, hành tây, cần tây, boaro mỗi thứ băm lấy 1M, còn lại cắt miếng nhỏ.
+ Xào thơm các loại rau băm, để nguội, cho vào trộn đều với thịt xay, giò sống, ngò tây băm, 1m mù tạc vàng, 1/2 trứng gà đánh tan, tất cả quết dẻo.
+ Trải miếng thịt bò ra, cho nhân và ½ miếng phô mai vào giữa, gấp 2 đầu rồi cuộn lại, dùng dây buộc chặt vừa.
2. THỰC HIỆN:
+ Đun nóng ít dầu, cho từng cuộn thịt bò vào chiên vàng và thêm ít rượu Brandy vào chiên, tắt lửa, gắp thịt ra dĩa.
+ Tiếp tục cho các loại rau vào xào đến khi rau vừa vàng thì thêm 1M bột mì và 1M cà chua hộp cho lên màu, thêm 2 lá thơm nhỏ, 4 chén nước và 2m hạt nêm. Cho tiếp cuộn thịt bò vào, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút cho thịt mềm, nước sệt lại thì gắp thịt ra riêng, nước xốt lược bỏ xác.
3. CÁCH DÙNG:
Cắt bỏ chỉ buộc, xếp thịt bò ra dĩa, chan xốt lên trên, ăn kèm rau củ xào.
Có thể bạn quan tâm