Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cà tím nướng Mayonnaise
Thịt nạc xay: 100g
Cà tím: 2 trái
Hành lá: 1 cọng
Hành tím cắt lát
Tỏi ớt băm, nước cốt chanh
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
Cách làm món Cà tím nướng Mayonnaise
Cách làm món ăn cà tím nướng mayonnaise: cà tím vốn là món dân dã, quen thuộc nhưng khi được chế biến cách mới kết hợp với xốt mayonnaise, sẽ trở nên rất thơm ngon và lạ miệng, phù hợp chế biến vào tiết trời se se lạnh. Dưới đây là các công thức chế biến món cà tím nướng mayonnnaise do chebienmonngon.net đề xuất.
1. SƠ CHẾ:
+ Cà tím rửa sạch, để ráo.
+ Hành lá cắt nhỏ.
+ Thịt ướp ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1/3 muỗng nhỏ tiêu, 1 ít đầu hành lá băm và 1 ít nước.
2. THỰC HIỆN:
+ Dùng nĩa xăm xung quanh cà tím, nướng cà tím với lửa nhỏ và trở đều đến khi cà chín.
+ Ngay sau khi cà chín, dùng màng bọc thực phẩm bao quanh cà tím khoảng 15 phút để cà chín đều bên trong
+ Sau đó, dùng dao bóc bỏ phần vỏ cà đã chín rồi cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa.
+ Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín, cho hành lá vào và tắt lửa. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh xốt mayonnaise vào đảo đều.
+ Pha nước mắm: hòa tan 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh nước cốt chanh, ½ chén nước, thêm tỏi và ớt băm.
3. CÁCH DÙNG:
+ Rưới nước mắm xung quanh, trang trí ngò rí. Dùng với cơm nóng.
+ Trải thịt lên trên cà tím.
(*) MÁCH NHỎ:
+ Xốt mayonnaise sẽ giúp món ăn có vị béo đặc trưng mà không quá nhiều dầu mỡ.
+ Dùng nĩa xăm cà tím để cà chín đều bên trong.
Có thể bạn quan tâm