Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cá kèo kho rau răm
Cá kèo: 400gr
Rau răm: 1 mớ to
Hành khô
Ớt
Mắm
Muối
Đường
Tiêu
Cách làm món Cá kèo kho rau răm
Món cá kèo kho rau răm thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào có thể bỏ bữa, hãy làm bữa ăn của gia đình ngày càng phong phú và nhiều dinh dưỡng thêm các cô gái nhé!
1, SƠ CHẾ:
+ Rau răm nhặt sạch và rửa với nước, để ráo.
+ Cá kèo mua về xóc với chút muối cho sạch nhớt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước.
+ Hành khô thái nhỏ, phi đến vàng thì vớt hành ra.
2, THỰC HIỆN:
+ Ướp cá kèo với 1 chút nước màu, 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, 1 thìa café mắm, 1 chút hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
+ Lót dưới đáy nồi rau dăm, cho cá đã ướp lên trên, thả hành phi và chút dầu ăn vào, nếu ăn được cay thì thêm ớt tươi. Kho đến khi nước gần cạn, thịt cá thơm, mềm thì tắt bếp.
3, CÁCH DÙNG:
Món cá kèo kho ăn nóng cùng cơm rất hợp, từng miếng thịt cá thơm, ngọt quện cùng với mùi rau dăm khiến miếng cá chỉ còn mùi thơm, vô cùng đưa cơm trong những ngày mưa.
Có thể bạn quan tâm