Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cá thu kho cà tím
Cá thu : 200g
Thịt ba rọi : 100g
Cà tím : 2 trái
Hành lá : 6 nhánh
Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
Hành tím băm : 3M
Sa tế : 2m
Chanh : 1 trái
Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Bột ngọt
Cách làm món Cá thu kho cà tím
Cách làm cá thu kho cà tím mềm ngon săn thịt hấp dẫn cho các bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Với hương vị đặc trưng của cá thu, kết hợp với cà tím chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú. Nếu chưa từng làm món ngon này cho gia đình mình thưởng thức thì ngay bữa cơm chiều nay hãy thử trổ tài xem sao nhé.
Các bước thực hiện món cá thu kho cà tím
1. SƠ CHẾ:
– Cá thu ướp 1M hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 2m sa tế, 3M nước mắm.
– Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m hành tím băm, 1m sa tế và 1/2m đường, để thấm.
– Cà tím cắt khúc, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. Hành lá cắt khúc.
2. THỰC HIỆN:
– Đặt chảo lên bếp, cho 3M dầu và 1M đường vào làm caramel, tiếp tục phi thơm hành tím, xào săn thịt ba rọi, cho cá thu vào xốc đều, thêm 1 chén nước sôi và 1M giấm gạo lên men LISA rồi cho cà tím vào kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn hơi sệt, cho ớt cắt quả trám và hành lá vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc món ăn ra dĩa, dùng nóng với cơm. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm